Luận văn Tiềm năng du lịch nhân văn của người Khmer tại Sóc Trăng. Hiện trạng và giải pháp

Nội dung tài liệu: Luận văn Tiềm năng du lịch nhân văn của người Khmer tại Sóc Trăng. Hiện trạng và giải pháp

1. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Lan TIỀM NĂNG DU LỊCH NHÂN VĂN CỦA NGƯỜI KHMER TẠI SÓC TRĂNG - HIỆN TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - 2018
2. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Lan TIỀM NĂNG DU LỊCH NHÂN VĂN CỦA NGƯỜI KHMER TẠI SÓC TRĂNG - HIỆN TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Chuyên ngành : Địa lí học Mã số : 8310501 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. TRỊNH THANH SƠN Thành phố Hồ Chí Minh - 2018
3. LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan bản luận văn “Tiềm năng du lịch nhân văn của người Khmer tại Sóc Trăng – Hiện trạng và giải pháp” là công trình nghiên cứu của bản thân tôi. Các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan, có nguồn gốc rõ ràng dưới sự hướng dẫn của TS. Trịnh Thanh Sơn. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan
4. LỜI CẢM ƠN Tôi xin được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc nhất tới TS. Trịnh Thanh Sơn, người đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn cho tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và thực hiện luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, quý thầy cô khoa Địa lí và quý thầy cô Phòng Sau đại học Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu để hoàn thành luận văn. Đồng thời, tôi cũng xin gửi lời cảm ơn tới Cục Thống kê tỉnh Sóc Trăng, Sở Văn hóa và Thể thao du lịch tỉnh Sóc Trăng, sư phó chủ trì ngôi chùa tỉnh Sóc Trăng, đã nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ và đã cung cấp cho tôi nguồn tài liệu bổ ích, quí giá phục vụ cho đề tài. Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Trung tâm GDTX – GDNN Quận 7, bạn bè, đồng nghiệp và gia đình đã luôn bên tôi ủng hộ, động viên và tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn. Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan
5. MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng số liệu Danh mục biểu đồ Danh mục bản đồ MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 1 Chương 1. CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH VÀ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN .................................... 10 1.1. Cơ sở lí luận chung ............................................................................................ 10 1.1.1. Một số khái niệm chung .............................................................................. 10 1.1.2. Tài nguyên du lịch nhân văn ....................................................................... 16 1.1.3. Vai trò của tài nguyên du lịch nhân văn với phát triển du lịch ................... 22 1.2. Cơ sở thực tiễn ................................................................................................... 23 1.2.1. Kinh nghiệm và xu hướng phát triển của tài nguyên du lịch nhân văn ở một số nước trên thế giới ................................................................. 23 1.2.2. Kinh nghiệm và xu hướng phát triển của tài nguyên du lịch nhân văn ở Việt Nam và tỉnh Sóc Trăng ............................................................ 24 1.3. Đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn ............................................................... 25 1.3.1. Di tích lịch sử văn hóa ................................................................................. 25 1.3.2. Các lễ hội ..................................................................................................... 26 1.3.3. Nghề và làng nghề thủ công truyền thống ................................................... 26 1.3.4. Nghệ thuật dân gian ..................................................................................... 27 1.3.5. Nghệ thuật ẩm thực ..................................................................................... 27 Tiểu kết chương 1 ................................................................................................... 29
6. Chương 2. ĐÁNH GIÁ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN CỦA NGƯỜI KHMER Ở SÓC TRĂNG .......................................... 31 2.1. Giới thiệu chung ................................................................................................ 31 2.1.1. Khái quát lịch sử hình thành tỉnh Sóc Trăng ........................................... 31 2.1.2. Khái quát về nguồn gốc hình thành dân tộc Khmer ở ĐBSCL ............... 35 2.1.3. Giới thiệu chung về dân tộc Khmer tỉnh Sóc Trăng ................................ 37 2.2. Các nhân tố ảnh hưởng tới sự hình thành và phát triển tiềm năng du lịch nhân văn của người Khmer tỉnh Sóc Trăng ....................................................... 39 2.2.1. Vị trí địa lí ................................................................................................ 39 2.2.2. Các nhân tố tự nhiên ................................................................................ 39 2.2.3. Các nhân tố kinh tế- xã hội ...................................................................... 42 2.3. Hiện trạng tài nguyên du lịch nhân văn của người Khmer tỉnh Sóc Trăng ........................................................................................................... 48 2.3.1. Di tích lịch sử văn hóa ............................................................................. 48 2.3.2. Lễ hội ....................................................................................................... 51 2.3.3. Phong tục tập quán ................................................................................... 61 2.3.4. Làng nghề ................................................................................................. 64 2.3.5. Nghệ thuật ẩm thực .................................................................................. 68 2.3.6. Nghệ thuật dân gian ................................................................................. 71 2.4. Tiềm năng khai thác tài nguyên du lịch nhân văn của người Khmer tỉnh Sóc Trăng .................................................................................................. 74 2.4.1. Khai thác các điểm di tích lịch sử văn hóa của người Khmer ở tỉnh Sóc Trăng ......................................................................................... 74 2.4.2. Phát triển các loại hình tài nguyên du lịch nhân văn của người Khmer tỉnh Sóc Trăng phục vụ hoạt động du lịch .................................. 78 2.4.3. Thị trường về khách du lịch .................................................................... 84 2.4.4. Hiện trạng về cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ cho hoạt động du lịch ...................................................................................................... 86 2.4.5. Đội ngũ lao động trong ngành du lịch ..................................................... 90 2.4.6. Các tuyến du lịch được khai thác ............................................................ 91
7. Chương 3. ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM KHAI THÁC CÓ HIỆU QUẢ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN CỦA NGƯỜI KHMER TẠI SÓC TRĂNG ............................................... 97 3.1. Định hướng khai thác tài nguyên du lịch nhân văn của người Khmer ở tỉnh Sóc Trăng .................................................................................................. 97 3.1.1. Cơ sở đề xuất định hướng ........................................................................... 97 3.1.2. Mục tiêu phát triển .................................................................................... 100 3.2. Giải pháp chủ yếu để khai thác có hiệu quả tài nguyên du lịch nhân văn của người Khmer ở tỉnh Sóc Trăng. ........................................................ 102 3.2.1. Giải pháp về nguồn nhân lực ..................................................................... 102 3.2.2. Giải pháp về thị trường .............................................................................. 103 3.2.3. Giải pháp về vốn đầu tư ............................................................................ 104 3.2.4. Giải pháp về đầu tư phát triển cơ sở vật chất và xây dựng sản phẩm du lịch ........................................................................................................ 104 3.2.5. Giải pháp về tổ chức quản lí và qui hoạch phát triển du lịch .................... 105 3.2.6. Giải pháp về công tác quảng bá du lịch của tỉnh ....................................... 106 3.2.7. Giải pháp về phát triển bền vững tài nguyên nhân văn. ............................ 107 3.2.8. Giải pháp về liên kết vùng ......................................................................... 108 KẾT LUẬN ............................................................................................................ 112 TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................... 114 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH
8. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ĐBSCL Đồng bằng sông Cửu Long GDP Tổng sản phẩm quốc nội NGTK Niên giám thống kê Nxb Nhà xuất bản TNDL Tài nguyên du lịch TNHH Trách nhiệm hữu hạn
9. DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 2.1. Diện tích, dân số và mật độ dân số năm 2016 phân theo huyện/thị xã/thành phố thuộc tỉnh Sóc Trăng ....................................................... 33 Bảng 2.2. Dân số và tỷ lệ dân tộc Khmer phân theo huyện tại Sóc Trăng năm 2016 ............................................................................................... 37 Bảng 2.3. Nhiệt độ và độ ẩm không khí trung bình năm 2016 ............................. 41 Bảng 2.4. Danh sách một số nhà hàng quán ăn ở thành phố Sóc Trăng ............... 88
10. DANH MỤC BIỂU ĐỒ Hình 2.1. Biểu đồ thể hiện tình hình khách du lịch đến Sóc Trăng giai đoạn 2006 - 2016 ........................................................................................... 84 Hình 2.2. Biểu đồ thể hiện tình hình khách lưu trú tại Sóc Trăng giai đoạn 2006- 2016 ............................................................................................ 85 Hình 2.3. Biểu đồ thể hiện doanh thu du lịch Sóc Trăng giai đoạn 2006 – 2016. .......................................................................................... 85